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(PP21)
ESTUDIO DE LA VEGETACION NATIVA DE LOS AGOSTADEROS DE SINALOA PARA LA ALIMENTACION
DEL GANADO BOVINO.Oscar G. Lozano Ascencio, Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
La flora nativa de la zona de los agostaderos, es uno de los recursos naturales más abundantes del territorio sinaloense ya esta cubriendo el 63.13% de la superficie del estado, en donde se encuentra pastoreando el ganado.
El sistema orográfico de los agostaderos, esta constituido por estribaciones de la Sierra Madre Occidental. presentándose desde lomeríos bajos hasta montañas de diversas magnitudes. Los suelos son jovenes y en general ácidos con poca profundidad, estos son suceptibles de ser erosionados por la pendiente del terreno y las precipitaciones pluviales. El clima que predomina en los agostaderos es el trópico seco Awo, con las lluvias repartidas en los meses de verano y una temperatura promedio de 24ºC. La altitud sobre,el nivel del mar y la variación anual de la precipitación pluvial son los factores que mas afectan la vegetación en los agostaderos.
SISTEMAS DE PRODUCCION DE GANADO EN LOS AGOSTADEROS.
En el agostadero Sinaloense en general podemos caracterizar 2 sistemas de producción, que utilizan a la vegetación nativa como fuente de alimento: a) el sistema de producción de leche y becerros (doble propósito), y b) el de producción de becerros. El sistema de doble propósito se caracteriza por tener producción de leche la mayor parte del año, la cual. es transformada, en sus derivados (quesos, panelas) para ser comercializados. En la época de lluvias la mayoría del ganado pastorea en el agostadero de manera extensiva; el ganado de ordeña se maneja en la cercanía de la población en las parcelas cercadas que no se utilizaron para la agricultura en donde surgen una gran cantidad de gramíneas nativas, en algunos lugares se les conoce como "bueyeras". En la temporada de sequía, la mayoría del ganado pastorea en los esquilmos agrícolas después de la cosecha.
El sistema de producción de becerros se encuentra mas hacia.la serranía. El ganado pastorea la mayor parte del tiempo en el agostadero, la ordeña de las vacas es ocasional y solo para el autoconsumo. Hay pocos terrenos agrícolas en las cercanías para utilizar sus esquilmos después de la cosecha.
La presente investigación se realizó en el sistema de producción de doble propósito, en donde se realizaron 2 estudios; el primero se recabó información por medio de una entrevista directa con productores de ganado sobre las preferencias que tienen los rumiantes por la diferentes especies vegetales que consumen en el agostadero y en las bueyeras, el segundo estudio se cuantificaron las especies de la flora para conocer la estructura de la vegetación en 3 estaciones de muestreo.
I. PREFERENCIA DE CONSUMO DEL MATERIAL VEGETATIVO EN BASE A LOS CONOCIMIENTOS EMPIRICOS DE LOS CAMPESINOS.
Se realizaron 27 entrevistas con campesinos que manejan ganado de la zona de los altos del municipio de Culiacán. Se jerarquizaron por orden de importancia las plantas según las preferencia por el ganado y se analizaron por separado la vegetación basal y la arbórea del agostadero y de las bueyeras.
En el agostadero se señalaron 45 nombres de plantas del estrato basal que consume el ganado, por orden de importancia y por su nombre común fueron las mas sobresalientes las siguientes: 1º Rama de Toro, 2º Bledo, 3º Cola de Ratón. 4º Huilanche. 5º Golondrina, 6º Malva y 7º Grama. Del estrato arbóreo del agostadero se mencionaron 41 de árboles y arbustos, que consume el ganado destacando los siguientes; 1º Bainoro, 2º Vara Blanca, 3º Binolo, 4º Palo Pinto, 5º Palo Blanco, 6º Huizache, 7º Guamuchil. De las bueyeras, se destacan las siguientes plantas del estrato basal: 1º Bledo, 2º Huilanche, 3º Cola de Zorra, 4º Hierba del Toro, 5º Zacate Johnson, 6º Zacate Picare y 7º Guachapore. También se cuantificaron las plantas tóxicas del agostadero.
II. ESTRUCTURA DE LA VEGETACION EN EL AGOSTADERO DEL MUNICIPIO DE CULIACAN.
Se eligieron 3 estaciones de muestreo en base a cada tipo vegetativo que hay en el municipio de Culiacán según COTECOCA (1976). La estación 1 Selva baja caducifolia espinosa; la estación 2 Selva baja subperenifolia espinosa y la estación 3 Selva baja caducifolia. Se dividió la vegetación en 3 estratos: basal, arbustivo y arbóreo. Se estudió el Valor de Importancia (VI) de los diferentes estrato en cada estación de muestreo. Para los árboles y arbustos el VI se determinó de acuerdo al método de "Cuadrante del punto central (Point-Center Cuarter Method) propuesto por Cottam y Curtis (1956, citado por Müller Dombois, 1974) .
Para la vegetación basal primero se determinó el "área mínima" representativa, de las diferentes especies según el método descrito por Müller Dombois (1974), el cual fue de 64 m2. Posteriormente se determinó el VI en base a: la presencia de la especie; su frecuencia y su biomasa. Para la identificación taxonómica de las plantas se contó con el apoyo del Herbario de la Escuela Superior de Agricultura de la U.A.S. y del Colegio de Postagraduados de Chapingo. Los resultados de las primeras 5 especies de acuerdo a su VI se presentan en los siguientes cuadros.
Las especies herbáceas Hierba del Toro (Bompladia geminiflora) y la Cola de Ratón (Elytraria imbricata), además de que son de las preferidas por el ganado, presentaron un alto valor de importancia. por lo que se debieran hacer estudios mas profundos sobre estas especies.
CUADRO 1. Estructura de la vegetación basal del agostadero. LUGAR Estación de Muestreo POR SU VI #1 #2 #3 1º Hierba del Toro Cola de Ratón Cola de Ratón Bomplandia geminiflora Elytraria imbricata Elytraria imbricata 2º Colotaüe Blanco Amarantacea gompherna sp. Acantacea carlowrighia sp. Abutilon trisukatum 3º Cola de Ratón Malva Elytraria imbricata malvacea Malvacea Tetramerus nervosum 4º Carricillo Malva Panicum capillare Leguminosae dalea Malvacea 5º Malva Huirote Malvacea Acantacea carlowrighia sp.
CUADRO 2. Estructura de la vegetación arbórea del agostadero.
LUGAR POR SU VI #1 #2 #3 1º Cucharo Vara Blanca Manzanilla Pithecolobium dulce Croton monifolius Matricaria chamonilla 2º Mauto Amapa Casiguana Acacia millefolia Tabebuiha pentaphylla Caesalpina eriotachis 3º Pata de Gallina Casiguana Bonete Caesalpina eriotachis Pileus neptaphyllus 4º Amapa Copale Mauto Tabebuiha pentaphylla Acacia millefolia 5º Brazil Mauto Binolo Haematoxylon brasilette Acacia mellefolia Acacia cochiacanta
PRIMERA REUNION SOBRE LOS RECURSOS NATURALES EN SINALOA. ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA Y ESCUELA DE BIOLOGIA U.A.S. 20-21 JUNIO 1991, CULIACAN SINALOA.
(PP22)
HARINA DE REZAGA DE CHILE BELL (Capsicum annum) COMO PIGMENTANTE EN LA
INDUSTRIA AVICOLA EN SINALOA. (AVANCES).
Jesús Erasto Dominguez Cota, Rubén Castro F., Carlos Gonzalez, López Moraila, Andrés Partida Fregoso y Ceferino Zamudio Vega, Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
En la avicultura la importancia económica de pigmentar los productos, la ha venido señalando la comercialización como último eslabón del proceso productivo. Actualmente en explotaciones avícolas intensivas dedicadas a producir carne o huevo, es práctica normal que a los animales se les abastezca de cantidades adecuadas de carotenoides o xantófilas en su alimentación.
El alto costo de los pigmentos comerciales convencionales repercute en los costos de producción de la industria avícola regional, por lo que se consideró determinar técnica y económicamente la conveniencia del uso de harina de rezagas de chile bell (Capsicum annum) como pigmentante de la yema del huevo y la piel del pollo de engorda.
De las 500,000 toneladas de chile bell, que produce anualmente Sinaloa, solamente por selección en calidad de exportación que realizan los empaques regionales, se deshechan como rezaga 150,000 toneladas, esto sin considerar las pérdidas ocasionadas por fluctuaciones del mercado internacional. Estos productos son vertidos como basura en orillas de caminos y canales, y en el mejor de los casos son utilizados como alimento de ganado.
Las investigaciones desarrolladas hasta el momento han estado encaminadas a determinar los efectos de la adición, en los alimentos balanceados, de harina de chile bell en sustitución de los pigmentos comerciales sobre la coloración de la yema del huevo. Las pruebas se iniciaron adicionando hasta 14.7 kilogramos de harina de chile por tonelada de alimento, esto en base al contenido de xantófilas detectadas por el laboratorio en harinas, y a los requerimientos de las mismas aves para lograr la coloración necesaria en el huevo, que es de 5 unidades medidas en la escala calorimétrica de Roché. Sin embargo los últimos resultados obtenidos han revelado que incluyendo 2.9 kilogramos por tonelada de alimento se produce una coloración de 11 unidades, misma que aún es elevada considerando que aunque este nivel fuera definitivo para lograr la pigmentación requerida, el costo de la dosis por tonelada de alimento balanceado es significativamente menor de lo que cuesta la dosis con pigmentos comerciales, pero solo se gastaria el 20% del costo normal de pigmentación.
Las investigaciones posteriores estarán enfocadas a un control del nivel óptimo de inclusión de la harina de rezagas del chile bell en los alimentos de aves de postura y de engorda así como de métodos eficientes de recolección, secado y procesamiento de la harina de este valioso recurso natural hasta hoy subutilizado.
PRIMERA REUNION SOBRE RECURSOS NATURALES EN SINALOA. 20-21 JUNIO 1991, CULIACAN, SIN.
(PP23)
UTILIZACION DE LOS DESPERDICIOS DE INCUBADORAS DE CODORNICES EN LA ALIMENTACION
ANIMAL.Diego Jimenez Leyva, Rubén Barajas Cruz, Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
Las incubadoras de la granja de codornices que se encuentran en la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la U.A.S., producen una cantidad aproximada de 7 kgs, de desperdicios Por semana (incluyen, Cascarones, huevos infertiles y embriones no terminados), que se tiran y se queman provocando la contaminación del suelo y el aire.
Por esto desarrollamos una investigación encaminada a la utilización de estos desperdicios en la alimentación de ovinos ya que su análisis bromatológico. expreso el siguiente contenido:
BH BS % % Humedad 9.21 0.00 Cenizas 9.01 9.92 Proteína 25.96 28.59 Grasa 5.34 5.88 Fibra C. 3.35 3.69 E.L.N. 47.13 51.91 Ca. - 5.23
La investigación se desarrollo con 2 grupos de 9 animales c/u, un grupo experimental y un grupo testigo, se utilizó una dieta para cada grupo: Las dietas contenían Paja de trigo, Melaza, Sal común, Sorgo, Alfalfa, Gallinaza, Desperdicios de incubadoras este último solo en la dieta experimental. La prueba se basó en medir ganancia de peso y consumo de alimento.
Los resultados que se obtuvieron nos muestran que no hubo diferencias entre los grupos en cuanto a ganancias de peso y consumo de alimento por lo tanto la utilización de desperdicios de incubadoras en la alimentación animal es conveniente frente a los ingredientes de la alimentación convencional además que evitamos la contaminación del suelo y el aire.
PRIMERA REUNION SOBRE LOS RECURSOS NATURALES EN SINALOA. ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA. ESCUELA DE BIOLOGIA. 20-21 DE JUNIO 1991, CULIACAN, SIN.
(PP24)
BANCO DE HORMONAS PROTEICAS DE ORIGEN ANIMAL.A. Salas V., C. Arámburo de la H., C. Valverde R., J.J. Gamboa, W.A. Reynoso, V.M. Poblano, G. Perera, M. Carranza y B. Fentan, IIB-UNAM, Depto. de Fisiología, Dpto. de Biología Molecular y Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
El avance de la neuroendocrinología comparada exige crear la infraestructura necesaria para disponer de material y reactivos biológicos especie-específicos que permitan estudiar y comprender entre otros, los procesos de crecimiento, desarrollo y reproducción de los animales que el hombre explota, la extracción, purificación y caracterización fisioquímica, biológica e inmunológica de las hormonas proteícas se remontan a poco más de 40 años. Esta metodología es necesaria y aplicable aún cuando, para el caso de las hormonas hipofisarias y otras proteícas, ellas se pueden obtener por ingeniería genética, su obtención de fuentes naturales sigue siendo el medio más económico e inmediato. Con las hormonas purificadas se realizan estudios clínicos y con las altamente purificadas se implementan sistemas analíticos (RIA, Elisa, etc.,) que permiten estudiar la fisiología y fisioquímica de las especies en cuestión. Esto permite su empleo clínico racional y efectuar manipulaciones endocrinas, encaminadas a mejorar el rendimiento reproductivo y productivos de dichas especies.
Por todo lo anterior, nuestro grupo ha iniciado la creación de un Banco de Hormonas Proteicas de algunas especies animales. Actualmente se trabaja la extracción simultánea de las hormonas hipofisarias de bovinos (b) y caprinos (g), así como la GH de pollo (ch) y está en curso la caracterización completa de las gonadotropinas: bFSH, gFSH y gLH. En el caso de la chGH se ha estandarizado un procedimiento de RIA y se realizan estudios de estructura-función (variantes de carga y de raza), encaminados a conocer su participación positiva en el metabolismo y antogenia de dicha especie.
Con esta experiencia y con el propósito de explorar la posibilidad de iniciar un intercambio académico recíproco con grupos de trabajos afines o aquellos interesados en la utilización de las hormonas hipófisarias de origen anímal, nuestro Banco propone concertar esfuerzos que homologuen procesos y productos y permitan generar un servicio nacional.
Apoyado en parte por los donativos POENA-022718 y PVT/NAL/AI/85/3030 de CoNaCyT y por PRECyT-G 101.7233 de CEA-CoNaCyT.
IV CONGRESO NACIONAL DE CIENCIAS FISIOLOGICAS. PROGRAMA GENERAL Y RESUMENES. UNIVERSIDAD DE COLIMA. 8-12 SEPTIEMBRE 1991, COLIMA COL.
(PP25)
CARACTERIZACION FISICOQUIMICA PARCIAL DE LA HORMONA DE CRECIMIENTO CAPRINA
(gGH).Perera, M. Gerardo (avalado por Carlos Valverde), Murcia M., Clara Carranza S., Martha León C., Yolanda Moreno, P. Fernando, Gamboa V. J.J., Reynoso M. W., Salas V. Angélica, Banco de Hormonas Proteicas de Origen Animal, IIB-UNAM, Unidad de Investigaciones Biomédicas, IMSS, Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
INTRODUCCION:
Dentro de las hormonas adenohipofisarias las hormonas de crecimiento (GH) de vertebrados ha sido muy bien caracterizada desde el punto de vista fisicoquímico, inmunológico y biológico, la cual se ha obtenido de su fuente natural así como por ingeniería genética. En el caso de la especie caprina esta hormona (gGH) no ha sido caracterizada, aunque existe un reporte en donde se ha obtenido el cDNA para esta proteína lo que sugiere que pronto estará disponible en el mercado como ya ha sucedido con la bGH, pGh y hGH de origen recombinante. Este es un proyecto colateral del Banco de Hormonas Proteicas de Origen animal, encaminado a purificar y caracterizar ésta proteína de interés para los pequeños caprinocultores de nuestro país. Por lo tanto el objetivo de este trabajo es presentar la caracterización fisicoquímico parcial de la gGH.
MATERIAL Y METODOS Y RESULTADOS.
Se procesaron 530 adenohipófisis de hembras adultas (265 mg cada una), las cuales fueron dislipidizadas y posteriormente se extrajeron las glicoproteínas. Una vez realizado este primer paso de extracción se procedió a la obtención de la gGH por la técnica de Raben (Murcia et. al. VII Cong. Nac. AZTECA 1990). Cada paso de purificación sucesivo correspondió a R0,R1,R2,R3,R4 y S4-48-8.5 (gGH), los que se analizaron por medio de su rendimiento (mg de polvo y concentración de proteínas (ug/mg) respectivamente los resultados fueron 34 g (418 mg), 18 g (280 mg), 160g (790 mg), 263g (656 mg), 314 mg (728 mg), 112 mg (455 mg) respectivamente. Los productos también fueron analizados por electroforesis discontinua y analítica en geles de poliacrilamida (TRIS-PAGE) (Ornstein 1961). Los resultados mostraron 3 bandas aniónicas predominantes con Rf3 de 0.57,0.64 y 0.70. La fracción final en la electroforesis discontinua en SCS-PAGE pH 0.5 (Laemali 1970) en condiciones no reductoras mostró tres bandas con un peso molecular de 20.9 k, 26.3 K y 16.2 K. En condiciones reductoras se presentaron 2 bandas con peso molecular de 26.9K y 22.9K.
DISCUSION Y COMENTARIOS:
En comparación con hGH obtenido por esta técnica nuestros resultados muestran que el rendimiento (mg de polvo) es sensiblemente menor (4 veces). Sin embargo el patrón electroforético de la gGH en TRIS-PAGE es idéntico a la hGH extraída por esta técnica (Arch.Invest.Med.Méx.) 14:207-219 1983), que presente bandas aniónicas. Estos hallazgos coinciden con lo descrito para otros vertebrados, llama la atención la diferencia electroforética con respecto a la cGH y bGH que son hormonas catiónicas. Por otro lado en condiciones no reductoras la banda mayoritaria presenta un peso molecular semejante a otras GHs previamente obtenidas por otros autores. En lo referente a la banda de 26.9 K (Arámburo et. al. Gen.Endo. Comp. 76, 330-339, 1990), muestran que existen isoformas de la cGh, con ese peso molecular.
En resumen estos resultados apoyarían parcialmente que la gGh es probablemente también una familia de proteínas como ya se ha reportado por otras especies. Estudios más profundos de la caracterización fisicoquímica de la hormona están en proceso
Este trabajo fue parcialmente financiado por el donativo. PR4000T89SE7 de CoNaCyT.
MEMORIAS DEL XXXIV CONGRESO NACIONAL DE CIENCIAS FISIOLOGICAS. UNIVERSIDAD DE COLIMA. 8-12 SEPTIEMBRE 1991, COLIMA COL.
(PP26)
COMPARACION DE TRES NIVELES DE INCLUSION DE HECES DE INICIACION DESARROLLO
EN DIETAS PARA CERDOS EN FINALIZACION.Obregón, J.F., Barajas, C.R. y Uriarte, L.J.M., Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Autónoma de Sinaloa.
INTRODUCCION
La explotación intensiva de grandes unidades productoras de cerdos, ha generado el problema del manejo de elevados volumenes de heces, las cuales van a parar a ríos, lagunas y esteros, constituyendose en un problema de contaminación ambiental, con riesgo para la salud humana en virtud de la probable contaminación de orden química y microbiológica que pueden generar (Mc Caskey, 1990). Se plantean múltiples alternativas que a la par de solucionar el problema de contaminación, permitan la utilización de las heces porcinas, pues constituyen una fuente de materia orgánica aprovechable. Se ha estudiado el uso de las excretas de cerdo como fuentes de energía Ishibashi y Day, 1990) y fertilizante (Nuñez y col. 1987); en forma de ensilaje con melaza y diversos pastos tropicales ( Vinay y col. 1989), como fuente de nitrógeno en dietas para borregos (Cruz y col. 1990; lñiguez y col. 1990) y como alimento para los mismos cerdos (Iñiguez y Robles, 1989).
El objetivo de este trabajo fue conocer el efecto de la sustitución directa de alimento balanceado para la etapa de finalización 60-100 kg). por tres niveles de heces de iniciacion-desarrollo ( 20-60 kg) desecadas al sol, sobre la ganancia de peso.
MET0D0L0GIA.
El trabajo se efectuó en la granja porcina Daniela", de ciclo completo, con 600 vientres en producción, ubicada en el "Limón de los Ramos", Municipio de Culiacán, Sinaloa. ,
Se utilizaron 64 animales, 32 machos castrados y 32 hembras procedentes de una cruza terminal con linea materna York-Landrace y padres Duroc o Hampshire con 62.281 kg. de, peso promedio inicial; los animales en grupos de ocho hembras y ocho machos castrados fueron asignados a uno de cuatro tratamiento 0, 3, 6 y 9 % de heces), alojando cada grupo de 16 cerdos en corrales de 6 x 4 m. con piso de cemento, ocho bocas de comedero y bebedero de chupón. Los animales fueron desparasitados antes del inicio del experimento. Las heces fueron recolectadas de los registros del drenaje provenientes de las etapas de iniciación y desarrollo, secadas al sol por separado y posteriormente mezcladas a partes iguales; el alimento utilizado en la granja se muestra en el cuadro número uno, el cual fue substituido en 3, 6 y 9 respectivamente con la mezcla de heces cuya composición aparece en el cuadro número dos asignandose al azar a cada de los corrales, al igual que el grupo denominado control ( 0 %), la duración del trabajo abarcó 28 días del mes de julio, los animales se pesaron individualmente al inicio y termino de la fase experimental, el consumo de alimento se midió restando el sobrante al alimento ofrecido, sin hacer corrección por desperdicios. y en base a los valores anteriores se estimó conversión alimenticia. A los resultados de ganancia de peso se les aplicó análisis de varianza para un diseño totalmente al azar, haciendo la separación de medias por la prueba de Turkey, estableciendo un nivel de alfa 0.01 para aceptar diferencia estadística.
CUADRO l.- Composición del alimentado utilizado en la granja.
Ingrediente % en base natural
Sorgo 83.20 Pasta de soya 13.50 Ortofosfato 1.40 Sal 0.40 Carbonato de calcio 0.60 Vit. y minerales 0.10 Lisina 0.10 Saborizante 0.10 Proteína cruda 1.34 % Energía Metabolizable, 3.16 Mcal/Kg
CUADRO 2.- Composición química de la mezcla de heces utilizada en la.prueba.
Nutrimiento Base seca Base húmeda
Humedad -- 5.56 Proteína 15.14 14.30 Extracto Etereo 2.38 2.25 Cenizas 30.98 29.26 Fibra Cruda 3.89 3.67 E.L.N 47.61 44.96
RESULTAD0S Y DISCUSI0N
La ganancia diaria de peso de los animales consumiendo la dieta con 6% de heces con l.60 kg, fue mayor (P<.01) que el resto de los tratamientos, en tanto que entre el grupo control (O%) y los animales consumiendo 3 y 9% de heces en la dieta no existió diferencia (P>.05), el valor promedio del consumo de alimento aparentemente fue mayor en el grupo control con 2.978 kg. por día y la mejor conversión alimenticia, fue observada en el grupo que consumio 6% de heces con 2.627,los resultados se muestran con mayor detalle en el cuadro 3. Lo anterior indica un nivel superior al comportamiento con la substitución del 6% de alimento por heces e iniciación desarrollo desecadas al sol,.pues muestra mejores parámetros productivos,en comparación . con la dieta control y los otros niveles de substitución resultados que permita vislumbrar la utilización de excretas de cerdos en el alimento en las granjas porcinas, con el consecuente beneficio de tipo ecológico al reducir la cantidad de, excretas arrojadas al medio ambiente, amén del ahorro en el concepto de gastos de alimentación; manejo que en climas como el de Sinaloa con muchos días soleados al año, facilitan el secado de las heces y la perspectiva de ser integrado al manejo regular de la granja durante la mayor.parte del año.
CUADRO 3. Resultados de ganancias de peso, consumo de alimento, y conversión alimenticia de cerdos alimentados con diferentes niveles de heces.
Parámetros % de heces en dieta
0 3 6 9
Peso inicial Kg.* 63.187 61.719 62.750 61.469 Peso final Kg. 86.531 81.656 92.437 84.062 Consumo diario Kg. 2.978 2.64-5 2.786 2.674 Ganancia diaria kg. 0.834b 0.7l2b l.060a 0.807 Conversión alimenticia 3.570 3.715 2.627 3.314
* valores promedio de 16 observaciones. a,b... indican diferencia estadística (P<.01).
BIBLIOGRAFIA
XXVII CONGRESO NACIONAL AMVEC 8-12 JULIO 1992, ACAPULCO GRO. MEXICO.
(PP27)
EFECTO DE LA INCLUSION DE SEMILLA DE Corchorus sp. EN ALIMENTO PARA CERDOS
DE 20 KG DE PESO.Barajas, C.R. Obregón, J.F., Juarez, B.F. y Mora, U.C., Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
INTRODUCCION
La presencia de semillas de Corchorus sp en el alimento de cerdos ha provocado ciclicamente problemas de rechazo al alimento en granjas porcinas, a partir de Noviembre de 1988. Corchorus es una liliacéa que crece como maleza en los cultivos de sorgo de temporal, el cual al ser cosechado (Octubre-Noviembre), queda contaminado con la semilla de dicha planta, la que es de un sabor fuertemente amargo, color café obscuro y forma romboidal que recuerda a primera vista la imagen de un trompo, por lo que es denominada comunmente "Trompillo", las semillas miden 1.893 x 1.150 mm y pesan 0.0144 g., detectándose niveles máximos promedio de 1,697 semillas del contaminante por kg de sorgo al llegar a planta, siendo comunes los valores de 37 semillas por kg de sorgo (0.05 % en peso) provenientes de predios localizados en las estribaciones de la Sierra Madre, Occidental en el municipio de Culiacán, Sinaloa (Barajas y col., 1991. Resultados sin publicar).
En Noviembre de 1988, se presentaron en varias granjas porcinas ubicadas en Culiacán, Sinaloa; problemas fuertes de rechazo al alimento, determinándose como la causa la presencia de semillas de Corchorus en el alimento, atribuyendole la muerte de algunos animales en engorda así como la ocurrencia de abortos; encontrándose a la necropsia,irritación del tracto digestivo, presencia de espuma amarillenta en intestino, sin cambios aparentes en el resto (Dominguez y col. 1988. Resultados sin publicar).
El objetivo de este trabajo, fue determinar el efecto tóxico de la semilla de Corchorus sp. incluida en el alimento para cerdos de 20 kg de peso corporal.
METODOLOGIA
Para determinar el efecto tóxico de la semilla de Corchorus sp. se llevaron acabo dos experimentos:
EXPERIMENTO 1.
Para determinar el efecto de la inclusión de Corchorus sp en el alimento para cerdos sobre la presencia de lesiones a la Necropsia y examen histopatológico se utilizaron seis cerdos tetrahibridos ( Y x L x D,x H ), machos castrados de l0 kg de peso promedio inicial, donados por la granja "Daniela" los cuales fueron desarrollados en las instalaciones de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la U.A.S., hasta alcanzar los 20 kg de peso corporal, se dividieron al azar en dos grupos de tres animales, alojándose cada grupo en corrales rectangulares de 2 x 4 m, con piso de cemento, separaciones metálicas, bebederos de chupón y comedero de canoa; asignandoseles aleatoriamente a uno de dos tratamiento:
a) control, sujeto al manejo regular y recibiendo alimento comercial con 16 % de proteínas cruda (PC), 2 % de grasa cruda y 58 % de extracto libre de nitrógeno (Iniciador PURINA MR.) adicionado con 2 % de melaza proporcionado a libre acceso, cubriendo las necesidades nutricionales de los cerdos para su etapa productiva (NRC. 1988).
b) manejo similar al descrito para el grupo control adicionado al alimento semilla de Corchorus sp. al máximo nivel de inclusión que permite el consumo de alimento; se inició con 0.5 % durante tres días, bajándolo subsecuentemente a 0.25 otros tres días, dos días de recuperación con dieta control y luego 0.125 % al que se logro que los animales aceptaran el alimento; manteniendose este nivel por 14 días, que .fue la duración de la fase experimental, al término de la cual, los animales fueron sacrificados por punción cardiaca, practicandose la necropsia, se tomaron muestras de hígado, riñón, intestinos y ganglios gastrohepáticos para su estudio histopatológico, fijándose en formol al 10 % 24 h y se procesaron por medios habituales de inclusión en parafina, cortándose a 6 mm de espesor y teñidos con hematoxilinaeosina.
EXPERIMENTO 2.
Para determinar el efecto de la inclusión de Corchorus sp sobre la digestibilidad in vitro de proteínas con pepsina ácida, se prepara una dieta base con 25 % de pasta de soya y 75 % de sorgo molido ( 17.4 % PC ), a la cual se agrego semilla molida de "Trompillo" para,.obtener seis dietas experimentales con niveles de inclusión de 0, .4, .8, 1.2, 1.6, y 4.0 % de Corchorus sp., se tomaron alícuotas de 0. 5 g en seis tubos de vidrio con tapón de rosca para cada una de las seis dietas experimentales y se incubaron en pepsina ácida al 0.2 durante 24 h de acuerdo al procedimiento descrito por Tejada ( 1985 ), a las muestras originales y residuos de la digestión se les determinó nitrógeno por el método Kjeldhal y a los resultados se les aplicó análisis de varíanza para un diseño en bloques al azar, . la separación de promedios se efectuó con la prueba de Tuckey y el nivel de alfa de .01 se estableció para aceptar diferencia estadística ( Steel y Torrie. 1985 ); así como un análisis de regresión lineal simple.
RESULTAD0S Y DISCUSI0N.
Al nivel de 0. 5 % de inclusión de Corchorus sp. los animales rechazaron el alimento, observándose una conducta anormal con deambulación excesiva, inquietud; al probar el alimento aparecía abundante espuma en hocico. A partir del segundo día, presencia de diarrea y deterioro del estado corporal, al tercer,día diarrea, actitud de indiferencia, manifiesta pérdida del estado corporal y resequedad y engrosamiento de la piel. Con 0.25 % de trompillo rechazo al alimento, diarrea y vómito, se agudizo la perdida de condición corporal y los cambios en piel. Al nivel de 0.125 % de inclusión el alimento fue consumido aunque no con avidez, presentándose heces blandas los primeros cuatro días y vómitos los primeros dos, en dos de tres animales, mejorando paulatinamente su estado general. A la necropsia en uno de los controles se observó ganglio gastrohepático hemorrágico, en los tres se presentaron hemorragias petequiales y equimóticas en el parenquima renal. En los animales que consumieron Corchorus los hallazgos en riñón fueron iguales a los controles, los tres presentaron el ganglio gastrohepático y vesícula biliar agrandada. En el estudio histopatológico de los controles se apreció hemorragia multifocal moderada en riñón y en dos de ellos nefritis intersticial no supurativa moderada mutifocal; en el ganglio gastrohepático de uno se observó, hemorragia multifocal; hígado e intestino no presentaron cambios patológicos. En el riñón de dos de los cerdos que consumieron trompillo, se apreció nefritis intersticial no supurativa moderada multifocal y hemorragia multifocal moderada; el ganglio gastrohepático de los tres cerdos presentó hemorragia, la que en dos de ellos fue severa y difusa, en el otro multifocal moderada; el hígado e intestino no presentaron cambios patológicos.
La presencia de diarrea y vómito pueden deberse a una irritación del tracto gastrointestinal producida por la falta de alimento, al negarse los cerdos a consumir el alimento con Corchorus. La hemorragia encastada en riñón y ganglios de los cerdos de ambos tratamientos pueden estar asociada en partes al método de sacrificio y la nefritis intersticial no parece estar asociada a efectos tóxicos, al no encontrarse daño tubular.
En el experimento 2 la adición de 1.6 % de Corchorus provocó una disminución en la digestibilidad de PC ( p< .01 ), niveles de inclusión inferiores no fueron diferentes de cero ( p> .05 ) como se aprecia en el cuadro l; la respuesta detrimental fue lineal (r = - .92 , p< .05), aunque el nivel de 1.6 % al que se encontró diferencia con el control, no es encontrable en condiciones practicas de alimentación y de acuerdo a lo observado en este trabajo, no seria aceptado por los animales.
De acuerdo a los resultados de este trabajo se concluye que no existe evidencia experimental de daño por efecto tóxico de Corchorus sp. pese a niveles utilizables en la alimentación práctica del cerdo bajo condiciones de explotación intensiva y que los signos clínicos observados se deben al bajo nivel alimenticio de los animales, provocado .por el rechazo al alimento conteniendo Corchorus sp.
CUADRO 1.- Resultados de degestibilidad in vitro con pepsina, de la proteína cruda de las dietas experimentales, como respuesta al nivel de inclusión de semilla Corchorus sp.
Corchorus sp. Promedio* Desviación en alimento 0.0 81.34 a 1.24 0.4 81.36 a 1.42 0.8 81.35 a 0.96 1.2 -0.70 a 1.45 1.6 77.60 b 1.83 4.0 75.94 b 0.53 * Valores promedio de seis observaciones. a,b, ... Indican diferencia estadística ( p < .01)
B I B L I 0 G R A F 1 A
Trabajo desarrollado con financiamiento de DGICSA SEP 161 convenio número C 90-10-0150.
XXVII CONGRESO NACIONAL AMVEC. 8-12 JULIO 1992, ACAPULCO GRO. MEXICO.
(PP28)
DESARROLLO DE UN RADIOINMUNOANALISIS (RIA) HOMOLOGO PARA LA HORMONA LUTEIZANTE
CAPRINA (gLH).Perera M. Gerardo, (avalado por Carlos Aramburo) , Gamboa V. Juan José. Reynoso M. William. Carranza S. Martha, García F. Enrique y Salas V, Angélica. Banco de Hormonas Proteicas de Origen Animal-I.I.B.UNAM. Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa, Control de Calidad IMSS.
INTRODUCCION. La adenohipófisis caprina, sintetiza hormonas proteicas, que tienen múltiples funciones. Cuando se obtienen puras, se desarrollan sistemas analíticos, que permíten estudiar los niveles circulantes en diferentes estados fisiológicos.
En este trabajo se Informa por primera vez el desarrollo de un RIA homólogo con 2o. anticuerpo. sensible y preciso para la gLH.
MATERIAL Y METODOS. La gLH se purificó de acuerdo al método ya informado (Gamboa,J.J. , et. al. 1987 R. Invest. Pec. Méx. y Carranza et. al, 1991 XXXI R. Anual Soc. Méx. Nutr, Endocr.). La hormona purificada se marcó por el método de la cloramina T (Greenwood et.al. 1963, Biochen.J. 89:14). Se estudió la inmunoreactividad con diluciones del ler Ab-gLH: 1:1000, 1:2000,. 1:4000, 1:8000 y 1:16000. La curva estandard se desarrollo con dosis de 32, 16, 8, 4, 2, l, O.5, 0.25 y 0.1 ng/ml de la gLH (CM-2ab-DEAElb), La especificidad se estudió con diferentes gonadotrofinas (oLH-NIDDX-I-3,bLH-77-UNAM, oFSH-NIADDX bFSH-7-UNAM). Se demostró la identidad con diluciones seriadas de suero bovino (1:1 - 1:32). Resultados. La hormona marcada tuvo un daño del 9 %; una eficiencia de marcación del 25% ; una actividad especifica de 80 uCi/ug de proteína y una Incorporación de 0.4 umol 125/I umol de hormona. El ler AB-gLH (1:4000) tuvo una unión máxima (Bo) de 24/5%. La pendiente de la curva estandard (n=7) fue de 2.004; coeficiente de correlación de 0.999. El % Bo a la dosis de 0.1 fue de 94.7l ±3.28; a 3 de 50.00: ±3.48 y a 32 ng/ml 10.74 ±1.71. El coeficiente de variación intra e interensayo a las dosis señaladas fue de 7.57, 3.53 y 6.87 % y de 15.98 5.80 y 3.46 % respectivamente. La especificidad al 50 % de Bo fue de 166 % para oLH, 32 % bLH, 12 % oFSH, y 0.586 % para bFSH, La dilución del suero mostró linearidad.
CONCLUSIONES. El sistema homólogo desarrollado es sensible, reproducible y preciso; otros aspectos de la especificidad y la validación externa están en proceso.
Trabajo parcialmente financiado por CoNaCyt (P-124CCOT894567)
XXXV CONGRESO NACIONAL DE CIENCIAS FISIOLOGICAS. UNIVERSIDAD VERACRUZANA. JULIO 27-AGOSTO 1 1992, XALAPA, VER.
(PP29)
DIGESTIBILIDAD in situ DE CINCO PASTOS EN TRES CORTES INDUCIDOS EN TEMPORAL
EN EL SUR DE SINALOA.Barajas C.,R *, Romero F.**, J.M.O. Loaiza M., A***, Anaya H., A.*** y García G.C.A.** * Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa. ** INIFAP-SARH . Campo Agrícola Experimental. Valle del Culiacán. Culiacán, Sinaloa. *** INIFAP-SARH. Campo Agrícola Experimental Sur de Sinaloa. Mazatlán, Sinaloa.
OBJETIVO
Comparar la digestibilidad in situ de la materia seca de los pastos Buffel común, B. biloela, B. molopo, Bermuda cruza dos y B. callie cultivados extemporal en el sur de Sinaloa, utilizando la técnica de bolsa de nylon.
MATERIAL Y METODOS
El trabajo se desarrolló en el Campo Agrícola Experimental Valle de Culiacán INIFAP-SARH y en la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
Se utilizaron muestras de 500 g de los pastos Buffel común, B. biloela, B. molopo, Bermuda callie y B. cruza dos; todos en tres cortes, el primero a 60 días de la siembra y los restantes con 30 días entre cortes, provenientes de un experimenta de rendimiento en el Sur del.Estado. Se colocaron 5 g de cada uno los pastos y cortes en 4 bolsitas de dacrón, se formaron 5 grupos de 30 bolsas ( dos por tratamiento ) y se introdujeron en el rumen de dos vacas jersey, dotadas de cánula ruminal permanente, alimentadas con 2 Kg de concentrado lechero 16 % P.C. ) y una mezcla de pastos tropicales; después de 72 de incubación, se sacaron, lavaron a chorro de agua y secaron a 75° C durante 72 h y se calculó la digestibilidad in situ de la materia seca ( MS )( Orskov et al., 1980; Kempton. 1980 ); a los resultados se les aplicó análisis de varianza para un diseño en bloques al azar con arreglo factorial 5 X 3 (5 pastos X 3 cortes), la separación de medias se realizo por la prueba de Tuckey ( Steel y Torrie, 1986 ) con un nivel de a .05 establecido para aceptar diferencia estadística.
RESULTADOS
El contenido químico proximal de los pastos se presenten en el cuadro l. B. cruza dos de primero y segundo corte, B. común y biloela de tercer corte y Buffel molopo en sus tres cortes fueron los de mayor digestibilidad ( p < .05 ) en tanto que Bermuda callie de segundo corte presentó la menor digestibilidad (p <.05) ver cuadro 3, Buffel molopo y bermuda cruza dos como variedades presentaron los valores mayores y B. callie los menores (p < .05) ver cuadro 2. No se encontró diferencia entre cortes (p > .05) con 81.,05, 8.16 y 81.55 para primero, segundo y tercer corte repectivamente. Tampoco se encontró diferencia en los valores de digestibilidad in situ entre vacas (p > .05) con 81.03 vs. 80.75 %.
CUADRO 1. Contenido químico-bromatológico de los pastos utilizados en la prueba.
Pastos Corte PC MO EE FC ELN
Buffel común 1 10.63 88.07 0.78 35.40 41.16 Buffel común 2 10.59 87.14 1.16 32.74 43.25 Buffel común 3 13.09 89.50 1.85 42.04 32.52 Buffel biloela 1 8.45 87.68 1.52. 49.45 28.36 Buffel biloela 2 9.54 86.84 0.83 43.17 33.30 Buffel biloela 3 11.21 86.60 1.48 45.84 28.07 Buffel molopo 1 9.82 86.82 1.75 41.69 33.56 Buffel molopo 2 9.93 86.40 1.02 42.22 33.23 Buffel molopo 3 9.77 87.98 1.00 44.57 32.64 Bermuda callie 1 8.58 88.36 0.30 34.33 45.15 Bermuda callie 2 10.63 88.66 0.53 35.45 41.75 Bermuda callie 3 10.20 91.36 1.47 33.13 41.23
Bermuda cruza dos l 9.91 87.79 0.12 36.27 41.49 Bermuda Cruza dos 2 10.21 68.67 0.33 37.22 43.60 Bermuda cruza dos 3 10.30 91.52 0.80 35.45 43.20
CUADRO 2. Digestibilidad in situ de los cinco pastos, con independencia del corte.
Variedad Digestibilidad de M.S. ( % ) forrajera Promedio * S
Buffel común 79.94 3.20 c Buffel biloela 81.08 3.87 bc Buffel molopo 83.85 1.89 a Bermuda callie 76.89 6.54 d Bermuda cruza dos 82.85 4..21 ab
Valores promedio de 12 observaciones. a,b,c ... indican diferencia estadística (p < .05).
CUADRO 3. Digestibilidad in situ de los cinco pastos en tres cortes, después de 72 h de incubación en rumen de bovino.
Variedad Digestibilidad de M.S. % forrajera corte Promedio Desviación
Buffel común 1 78.98 0.43 cde Buffel común 2 77.32 2.15 e Buffel común 3 83.53 2.27 ab Buffel biloela 1 77.70 0.95 de Buffel biloela 2 80.73 3.77 bcd Buffel biloela 3 84.82 2.40 ab Buffel molopo 1 82.68 1.83 abc Buffel molopo 2 84.29 2.46 ab Buffel molopo 3 84.38 1.36 ab Bermuda callie 1 81.78 1.66 bcd Bermuda callie 2 71.68 8.54 f Bermuda callie 3 77.22 3.60 e Bermuda cruza dos 1 83.91 1.34 ab Bermuda cruza dos 2 86.81 1.27 a Bermuda cruza dos 3 77.82 2.36 de
* Valores promedio de cuatro observaciones. a,b,c, ... f Indican diferencia estadística ( p < .05).
CUADRO 4. Efecto del número de corte sobre la digestibilidad in situ de los pastos usados en la prueba.
Número de Corte Digestibilidad de M.S. % Promedio * S
Primer Corte 81.05 2.69 ne Segundo corte 80.16 6.75 Tercer corte 81.55 4.07
* Valores promedio de 20 observaciones. ns = No se encontró diferencia Estadística (p > .05).
CUADRO 5. Influencia del animal experimental sobre los valores de digestibilidad in situ de los pastos en prueba, después de 72 h de incubación en rumen.
Animal Experimental Digestibilidad de M.S. %
Promedio S
Vaca No. 1 " Clarabella 81.03 5.31 ns Vaca No. 2 " Colorada 80.75 4.31
* Valores promedio de 30 observaciones. ns = No se encontró diferencia estadística ( p > .05)
DISCUSION
La mejor digestibilidad (p > .05) de Buffel molopo que el común y del Bermuda cruza dos que el callie( cuadro 2 ), hacen evidentes las diferencias entre variedades y con ello la necesidad de probar experimentalmente el valor potencial de ellas, antes de ser recomendadas para su introducción, además se observa la ventaja de 1as llamadas variedades mejoradas. Aunque observando los resultados del cuadro 3, se aprecia que Buffel molopo fue mas consistente en los tres cortes, que el resto de las variedades, ya que bermuda cruza dos perdió digestibilidad en el tercer corte con respecto a los dos anteriores ( p < .05) tanto B. molopo como B. cruza dos parecen ser las opciones de elección entre los pastos probados, para las condiciones de temporal del sur de Sinaloa; es pertinente señalar que Buffel biloela y B. común podrían utilizarse con reservas en tanto que bermuda callie esta en notoria desventaja, dada la baja digestibilidad general que mostró en este experimento (ver cuadro 2) y de la disminución de la digestibilidad ( p > .05 ) observada en el segundo y tercer corte con respecto al primero (ver cuadro 3). Los valores de digestibilidad in situ si bien no deben interpretarse como valores de digestibilidad aparece, debido a las limitaciones propias de la técnica de bolsa de nylon si son confiables para establecer la comparación entre ingredientes ( Orskov et al. 1980,), como el caso de las distintas variedades comparadas en el 'presente trabajo. Es conveniente señalar también que los resultados de digestibilidad, deberán conjuntarse con los resultados de las pruebas de rendimiento antes de emitir recomendaciones definitivas a los productores.
Se concluye que en las condiciones de temporal del sur de Sinaloa y de acuerdo con los valores de digestibilidad in situ Buffel molopo y Bermuda cruza dos, son las variedades recomendables por encima de las otras probados en este experimento.
LITERATURA CITADA
IV REUNION NACIONAL DE NUTRICION ANIMAL. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON. 23-25 SEPTIEMBRE 1992, MONTERREY, N.L.
(PP30)
DIGESTIBILIDAD in situ DE OCHO PASTOS EN DOS CORTES DESARROLLADOS EN TEMPORAL
EN EL SUR DE SINALOA.Barajas, C. R *, Loaiza, M.A., Romero F., J.M.O**., Garcia E., A.C., H. de J. Patron. * Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa. ** Instituto de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias-SARH, Campo Experimental Sur de Sinaloa, Mazatlán, Sin.
OBJETIVO
Comparar la digestibilidad in situ de la materia seca y materia orgánica de los pastos Andropogon sp var "llanero" y "24" Panicum maximum var "guinea" y "hércules", Brachiaria sp. var "raziziensis", "humidicola", "insurgentes" y "chontalpo", así como pastos nativos de primero y segundo corte desarrollados en el temporal del sur de Sinaloa, después de 72 h de incubación, utilizando la técnica de bolsa de nylon en rumen.
MATERIAL Y METODOS
El trabajo se llevo a cabo en el Campo Agrícola Experimental Valle de Culiacán de INIFAP-SARH y en la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa, ambos en el municipio de.Culiacán, Sinaloa.
Se utilizaron, muestras de 500 g.de cada uno de los pastos Andropocon sp. variedades "Llanero" y "24"; Panicum maximum variedades "guinea" y "hércules"; Brachiaria . variedades "raziziensis", "humidicola", "insurgentes" y chontalpo", así como pastos nativos de primero y segundo corte, materiales provenientes de un experimento de rendimiento desarrollado en el municipio de San Ignacio, se molieron y pasaron a través de un malla No. 20 se introdujeron 5 g de cada uno de los pastos y perfectamente identificadas y grupos de bolsitas, dos por blanco y un lastre de 400 g (Rodríguez 1968, Orskov et. al. 1980), los grupos de bolsitas se asignaron al azar para ser introducidas en el rumen de una de tres vacas jersey, dotadas de cánula ruminal permanente alimentadas con 2 Kg de concentrado lechero ( 16 % de P.C. ) y pastoreo libre en una pradera mixta de pastos tropicales; después de 72 h de incubación, las bolsas fueron retiradas y lavadas con agua corriente, luego se secaron a 75º C durante 72 hrs a continuación se pesaron y posteriormente se calcinaron para determinar contenido de materia orgánica.
Con los valores obtenidos se calculó digestibilidad de materia seca y materia orgánica a los resultados se les aplicó análisis de varianza para un diseño en bloques al azar con arreglo factorial 8 x2 (8 variedades de pastos x 2 cortes) con tres bloques (vacas por tratamiento, ya que el par de bolsitas de cada tratamiento en el rumen de una vaca se consideró como una observación. La separación de promedios se realizó con la prueba de Tuckey y el nivel de a 0.01 fue fijado para aceptar diferencia estadística ( Steel y Torrie, 1986).
RESULTADOS.
Los valores de la composición química de los pastos, se presentan en el cuadro 1; en lo referente a la digestibilidad in situ de materia seca (MS) Braquiaria chontalpo y raziziensis con 67.29 y 66.52 % respectivamente, tuvieron los valores mas altos ( p < .01 ). en tanto que Andropogon llanero con 58.25 % mostro la digestibilidad mas baja ( p < .01 ); la digestibilidad de materia orgánica (MO) tuvo un comportamiento similar, con valores,ligeramente mas altos, los resultados se presentan en el cuadro número dos. El segundo corte con 64.16 y 66.87 % de digestibilidad MS y MO respectivamente fue mejor ( p < .01) que el primer corte ( ver cuadro 3 ). En el caso de digestibilidad por variedad y corte, Brachiaria raziziensis y Brachiaria chontalpo de segundo corte presentaron los valores mayores al tiempo que zacate guinea de primer corte tuvo el menor ( p < .01) tanto para materia seca como orgánica (ver cuadro 4).
CUADRO 1 .- Contenido químico proximal de los pastos utilizados.
VARIEDAD NUTRIMENTO % EN BASE SECA FORRAJERA CORTE PROTEINA MATERIA FIBRA GRASA EXTRACT. CRUDA ORGANICA CRUDA L.DE N.
Hércules panicum 1 8.34 87.44 40.36 1.20 37.57 Guinea panicum 1 9.03 88.64 41.65 0.32 37.63 Andropogon llanero 1 7.61 91.79 38.19 0.87 45.13 Andropogon 24 1 9.05 89.98 37.01 1.17 42.73 Pastos nativos 1 9.72 86.93 31.90 0.72 44.58 Braquiaria insurgentes 1 9.01 90.26 42.99 1.44 36.82 Braquiaria razisiensis 1 11.01 88.06 34.46 1.88 40.81 Braquiaria humidicola 1 10.61 89.20 37.10 1.14 39.37 Hércules panicum 2 15.22 90.51 34.24 0.83 40.22 Guinea panicum 2 13.50 89.24 31.63 0.84 43.27 Andropogon llanero 2 10.88 92.92 32.90 1.58 47.56 Andropogon 24 2 11.74 91.74 31.33 0.61 48.06 Pastos nativos 2 16.81 90.22 38.06 0.62 34.73 Braquiaria insurgentes 2 14.22 90.23 30.29 0.11 45.6,; Braquiaria razisiensis 2 15.80 91.25 35.80 0.86 38.91 Braquiaria humidicola 2 11.79 91.62 35.67 0.56 43.60 traquiaria chontalpo 2 12.71 92.12 34.14 1.15 44.12
DISCUSION
Es notorio el aumento en el contenido de proteína cruda, materia orgánica y extracto libre de nitrógeno en el segundo corte a la par, con un descenso en el contenido de fibra cruda para todas las variedades forrajeras, excepto para los pastos nativos, (Cuadro 1), lo que explica la mejor (p < .01) digestibilidad de MS y MO del segundo corte con relación al primero (cuadro 3) la diferencia encontrada entre vacas (cuadro 5 ), confirma lo adecuado.del diseño en bloques para este experimento. Los valores de digestibilidad in situ del cuadro 2, hacen evidente que las gramineas del género Brachiaria se desarrollan en el temporal, mostrando buena digestibilidad, especialmente raziziensis y chontalpo que fueron mejores (p <.01) que los pastos nativos, en tanto que las variedades de Panicum maximum presentaron respuesta similar (p > .05) a la de los pastos de la localidad Los resultados numéricos deben tomarse con reserva, pero la comparación con la técnica de bolsa de nylon es confiable (Emannuele et al. 1990; Messman et al. 1991).
CUADRO 2.Valores de digestibilidad in situ de la materia seca y materia orgánica de los pastos usados en la prueba.
VARIEDAD FORRAJERA DIGESTIBILIDAD EN %
Materia Seca Materia Orgánica
PROMEDIO S PROMEDIO S
Hércules panicum 60.01 bc 7.93 63.62 bc 7.64 Guinea panicum 58.25 c 11.16 61.73 c 10.68 Andropogon llanero 60.38 b 11.53 63.84 b 11.75 andropogon 24 61.80 b 6.86 65.07 b 7.26 Pastos nativos 59.26 bc 6.35 62.73 bc 6.73 Braquiaria insurgentes 62.35 b 7.67 65..66 b 7.81 Braquiaria razisiensis 66.52 a 9.47 69.21 a 9.93 Braquiaria humidicola 59.18 bc 5.56 62.58 bc 7.12 Braquiaria chontalpo 67.29 a 11.35 69.83 a 10.26
Valores promedio de seis observaciones a,b,c, ... indican diferencia estadística ( p < 0,l).
CUADRO 3. Efecto del número de corte sobre la digestibilidad in situ de materia seca y materia orgánica de los ocho pastos usados en la prueba.
CORTE DIGESTIBILIDAD EN % Promedio S Promedio S
PRIMERO 58.22 b 8.25 61.73 b 8.46 SEGUNDO 64.16 a 7.79 66.87 a 8.13 * Valores promedio de 27 observaciones. a, b, ... indican diferencia estadística (p < .01).
CUADRO 4 .- Resultados de desaparición de rumen a 72 h de la materia seca y materia orgánica por variedad y corte.
VARIEDAD DIGESTIBILIDAD EN % FORRAJERA CORTE Materia Seca Materia Orgánica Promedio S Promedio S Hércules panicum 1 59.22 bcd 6.62 61.73 bcd 7.43 Guinea panicum 1 51.76 d 10.24 54.06 d 9.32 Andropogon llenero 1 54.59 cd 13.84 56.39 cd 12.61 Andropogoh 24 1 59.38 bcd 6.75 61.84 bcd 5.67 Pastos nativos 1 60.36 abcd 7.24 63.58 abcd 6.34 Braquiaria insurgentes 1 59.80 abcd 3.53 64.73 abcd 9.37 Braquiaria razisiensís 1 61.82 abcd 10.88 61.43 abcd 9.37 Braquieria humidicola 1 58.25 bcd 8.18 61.43 bcd 7.92
Hércules panicum 2 60.80 abcd 8.62 64.12 abcd 7.89 .Guinea panicum 2 64.74 abc 8.95 67.82 abc 7.94 Arandropogon llenero 2 66.57 abc 5.77 69.94 abc 5.14 Andropogon 24 2 64.99 abc 7.40 68.09 abc 7.03 Pastos nativos 2 58.16 bcd 6.69 61.22 bcd 6.13 Braquieria insurgentes 2 64.99 abc 10.71 68.3- abc 9.84 Braquieria razisiensis 2 71.22 a 6.72 73.95 a 6.82 Braquiaria humidicola 2 59.51 bcd 3.15 62.71 bcd 4.16 Braquiaria chontaipo 2 67.29 ab 11.35 70.85 ab 8.17
valores promedio de tres observaciones. a, b, c, d ... indican diferencia estadística (p < .01).
CUADRO 5. Efecto del animal sobre los valores de digestibilidad in situ.
Vaca Número DIGESTIBILIDAD EN %
Materia Seca Materia Orgánica Promedio S Promedio S
1 69.83 a 4.78 72.24 a 4.83 2 58.19 b 5.91 61.47 b 5.74 3 56.09 b 7.11 59.91 b 6.87
Valores promedio de 18 observaciones. a,b, ... indican diferencia estadística (p < .01).
LITERATURA CITADA
IV REUNION NACIONAL DE NUTRICION ANIMAL. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON. 23-25 SEPTIEMBRE 1992, MONTERREY, N.L.