La primer recopilación de los trabajos de Investigación publicados por el personal de esta Escuela en diversos foros se realizó en el marco de la III Muestra de Investigación de la E.M.V.Z. en marzo de 1995, por tal motivo reproducimos el mensaje que en aquel momento se dió. Además se integran trabajos posteriores, hasta la fecha.

El Comité Organizador de la III Muestra de Investigación Científica de la EMVZ-UAS desea destacar que, esta obra es producto del esfuerzo de muchos compañeros alumnos y maestros, y a todos ellos, que, sin otro afán más que, el contribuir al desarrollo de esta Escuela y su Alma Mater, colaboraron con una opinión, trabajo de compilación, revisión, etc., les hacemos patente nuestro reconocimiento.

De manera especial, ofrecemos este agradecimiento al Ing. Miguel Angel Rios Vidales por su esfuerzo extraordinario, entrega y tezón, que fueron necesarios para la captura, revisión, formato e impresión. Invaluable trabajo, que contribuirá a la difusión de los esfuerzos y penurias que pasan los docentes para poder realizar investigaciones, todos los que contribuimos con publicaciones en este compendio, le estamos profundamente agradecidos.

A las autoridades universitarias les agradecemos su apoyo y confianza, esperamos que la investigación y en todas las tareas que el personal académico de la EMVZ-UAS desempeña con gran entusiasmo, su impulso y fortalecimiento se vea considerablemente aumentado como reconocimiento a esta labor, que sin recursos y/o grandes aportaciones directas, la comunidad de esta Escuela deja manifiesto su productividad en esta modesta obra.

Desde la creación de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa, en Mayo de 1980, define su interés en desarrollar actividades encaminadas a favorecer el desarrollo pecuario de la región, participando en la búsqueda de alternativas a la problemática de la ganadería sinaloense. Su modelo educativo intenta una vinculación permanente con el sector productivo y en esa relación, la INVESTIGACION ha sido una de las herramientas valiosas que nos permiten la interacción Sociedad-Universidad.

La investigación de las universidades públicas mexicanas inmersa en un cúmulo de factores limitantes, con un escaso apoyo económico que oscila en un 0.27 al 0.35 % del P.I.B., siempre se ha caracterizado por estar desvinculada de los sectores productivos, con una difusión de sus resultados escasa y errática, que ha permitido que los productores busquen alternativas de asesoría e inovaciones tecnológicas de manera sistemática en el extranjero y en instituciones privadas, con algunas excepciones, las universidades públicas también han participado. Las serias dificultades de orden económico por las que atraviesa el país, posiblemente nos deje como consecuencia positiva que, tanto los sectores productivos como las universidades busquemos mayor acercamiento y una real vinculación, así, aprovechando nuestras propias capacidades, de manera conjunta se ejecuten acciones inmediatas y precisas para enfrentar el reto de salir adelante, mejorando la producción y el bienestar de la sociedad.

La Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la U.A.S., con el objetivo de difundir sus trabajos de investigación realizados a XV años de iniciado sus labores y mostrar su voluntad para participar en la actividad pecuaria en Sinaloa, presenta a la comunidad universitaria, a los sectores productivos y a la sociedad en su conjunto, este compendio que reúne los trabajos de investigación que ha realizado su personal académico. Este es el primer esfuerzo de difundir los resultados de sus investigaciones, que hasta ahora, poco o nada se había hecho.

Este compendio incluyó un total de 79 trabajos publicados en diferentes foros, congresos y reuniones. Todos los trabajos aquí presentados fueron realizados durante el periodo de 1986 a 1994, teniendo su principal explicación, que es a partir de que el personal académico sale a realizar estudios de posgrado, es cuando los primeros trabajos publicados con créditos para la Escuela aparecen en el contexto nacional. De acuerdo a la temática de las publicaciones se dividieron en Nutrición, Sanidad, Producción y Reproducción y Fisiología-Endocrinología.

La primeras publicaciones se dan en la Sección de Fisiología-Endocrinología con los trabajos pioneros en el Estudio de las Hormonas Adenohipofisarias Caprinas; una serie de trabajos que incluyeron el primer reporte en la literatura de la " Extracción, Purificación y Caracterización de la Hormona Luteinizante Caprina ( gLH ) ", aislamiento que llevó a la publicación del primer Sistema de Radioinmunoensayo Homólogo para la LH Caprina. esta sección de Fisiología-Endocrinología agrupa a 11 publicaciones.

La sección de Producción y Reproducción ocupa trabajos variados, destacando los relativos al comportamiento productivo de la cabra criolla de Sinaloa y la de la Isla de Guadalupe B.C.N., los estudios sobre la Codorniz Japonesa, los efectos de la Somatotropina Bovina, la evaluación de la longevidad del ganado Holstein, la Sincronización de estros y partos en cabras y cerdas, entre otros, esta sección incluye 19 trabajos en total.

La sección de Sanidad, es una de las más interesantes en este compendio, reporta casos atendidos y diagnosticados por nuestro personal, aquí en Sinaloa y premiados a nivel nacional por su originalidad y trascendencia, tal es el caso de " Intoxicación por Amaranthus retroflexus en Bovinos ", los casos de Habronemiasis, Parafilaria Mulitpapillosa, Encefalitis en Bovinos compatible con etiolgía viral, etc.. Cabe resaltar que los trabajos de esta sección son los de más recientes de publicación en los últimos 4 años, incluyendo un total de 16 trabajos.

La sección con más trabajos es la de Nutrición, agrupa un total de 33 publicaciones, que van desde los estudios básicos de Caracterización de los pastos en Sinaloa, su vegetación nativa, la digestibilidad de las gramíneas más utilizadas en la entidad, hasta las pruebas " in vivo ", aplicadas a la alimentación de los rumiantes y no rumiantes. Resalta una orientación del aprovechamiento de subproductos de origen animal como la cerdaza y el contenido ruminal, logrando su uso racional, reduciendo efectos en el ambiente y buscando alternativas a la rentabilidad de las dietas. Se observa en esta sección la utilidad de los animales en experimentación, dotados con cánulas ruminales y los estudios de digestibilidad " in vivo " y en " vitro ", sus resultados son aplicables de manera inmediata y esta infraestructura de investigación se puede utilizar en una gran variedad de ingredientes y en diferentes especies animales.

Esto es, de manera breve, la descripción del trabajo de investigación realizado en la EMVZ-UAS, resaltando que la mayor parte ( más del 50 % de los trabajos ), se realizó en los últimos 3 años, refleja la consolidación de grupos de investigadores, y que su formación técnica-científica y su vocación académica permite asegurar que la vinculación con el sector productivo, garantiza una fructífera relación de trabajo serio y profesional. Lo aquí presentado, es una muestra del potencial humano que nuestra Escuela ofrece a la ganadería sinaloense, estando en condiciones de abordar a partir de este momento, problemas que pueden ir desde los de Salud Pública, Sanidad, Nutricionales, Reproductivos, Genéticos y del proceso de Producción Animal en general.

PRESENTACIÓN:

La escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa, desde su fundación en 1980 ha realizado un esfuerzo constante por ser un centro educativo capaz de responder a las expectativas que la sociedad sinaloense tiene de ella. Buscando responder a este reto constituyéndose en un centro universitario dinámico y moderno. Para ello ha desarrollado un modelo académico que permite llevar a cabo las tres funciones sustantivas de la Academia, en los términos que es entendido éste concepto en la Universidad moderna : La docencia, La Investigación y La difusión del conocimiento.

A pesar de que la estructura de nuestra Universidad al igual que muchas otras en Latino América, fue diseñada bajo el concepto de que la labor académica es sinónimo exclusivamente de docencia, la comunidad de la EMVZ, desde siempre acogió la Investigación Científica como una actividad propia que le ha permitido además de la generación de nuevos conocimientos una formación integral de sus estudiantes.

El esfuerzo ha sido realizado en tres frentes simultáneamente, por un lado con el apoyo a su personal académico para realizar estudios de posgrado, por otro lado promoviendo al interior de la comunidad académica (alumnos y maestros) una mayor participación en la actividad de investigación científica con alto rigor metodológico y como un tercer frente con la creación en 1996 de la Maestría en Ciencias Zootécnicas, para formar en Sinaloa a personal con un alto nivel cintífico-tecnológico que contribuya al desarrollo sustancial de la ganadería en la región Noroeste de México.

El fruto de éste esfuerzo se aprecia con la cantidad de personal posgraduado con formación en diferentes ramas de las ciencias veterinarias así como de la zootecnia, contando actualmente con dos Doctores en ciencias y Doce Maestros en ciencias, esperando para éste 1999 la incorporación de otros seis Maestros en ciencias y la obtención del grado de Doctor de dos profesores más.

El impacto de estas medidas sobre la producción científica, se manifiesta en los 43 trabajos de investigación publicados por los académicos de la EMVZ durante el trienio 1995-1998, 22 de ellos ubicados en el área de las Ciencias Zootécnicas y 21 en el área de las Ciencias Veterinarias. Apreciándose con ello, en primer término un balance entre las dos áreas del conocimiento que son de nuestra competencia, así como el compromiso de trabajo de nuestros investigadores al mantener un ritmo de publicación promedio de 1.2 trabajos por mes, todo ello, a pesar de la enorme carencia de recursos económicos derivados por una parte del aún escaso interés por invertir en investigación y por el otro la crisis económica por la que ha atravesado el país en los últimos años. Sobre la calidad de las investigaciones, hablan por sí solos los foros donde han sido aceptados para su presentación, sobresaliendo el Congreso Internacional de Parasitología en la Habana, Cuba, y las reuniones anuales de la American Society of Animal Science, en USA, considerados entre los eventos de más alto nivel académico en el orbe.

La Escuela Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Sinaloa, consciente de su compromiso de difusión del conocimiento hacia la sociedad sinaloense que le da sustento, es que pone a disposición de la misma el presente Compendio de Investigaciones Publicadas como un medio más de vinculación con su entorno social y como un reconocimiento a la responsabilidad y capacidad profesional del personal que conforma a nuestra institución.

La publicación del presente compendio se realiza esperando que cumpla con los propósitos arriba señalados y que la información vertida coadyuve a fomentar el desarrollo del conocimiento y la aplicación del mismo en aras de mejorar la ganadería, como una actividad generadora de bienestar para la sociedad sinaloense.

El personal académico de la EMVZ de la UAS que trabaja en investigación, hace un profundo reconocimiento a las personas y empresas del sector productivo que han contribuido con donativos en especie de ingredientes alimenticios y alimento terminado, préstamo de instalaciones y animales. Los cuales han sido determinantes para poder llevar a cabo los trabajos de investigación. Probando con ello la madurez del sector ganadero, en el sentido de que apoyando a la generación de conocimiento nuevo y desarrollo de nuevas tecnologías, es como puede la Universidad contribuir al desarrollo de la ganadería estatal y manifestando con estos actos su confianza en que el personal es capaz de producir resultados útiles a la comunidad.

El grupo de trabajo en Nutrición Animal, agradece especialmente el apoyo recibido del Sr. Marco Antonio Zaragoza Moreno y del Dr. Raúl Monarrez Palazuelos de "Ganadera Zetta", al MVZ Abelardo Román Angulo, Sr. Jesús Ochoa y MVZ Adrián Félix Bernal de "Rancho Bonanza", al Ing. Octavio Carrillo e Ing. Rubén Carrillo de "Engorda La Presita" , al Sr. Regulo Terrazas, Sr. Pedro Pacheco Beltrán, Sr. Fidel Beltrán, MVZ Everardo Godoy de Granja Porcina " El Saucito", al Sr. Luis Fernando Velázquez , Ing. Ernesto Sánchez y MVZ Evaristo Sánchez de "Ganadera Santo Tomás" y Rancho "San Antonio", todos ellos en el estado de Sinaloa, así como a Laboratorios ANCHOR y al Lic. Enrique Fernández de "Técnica Mineral Pecuaria" de Guadalajara, Jalisco.

Vaya pues para todos ellos nuestro agradecimiento y esperamos que los frutos del trabajo de investigación de nuestra Escuela cubran las expectativas que todos ellos esperaban, al dar soporte a nuestro quehacer académico y que sean de utilidad para el sector pecuario, reafirmando nuestro compromiso de continuar en la búsqueda de alternativas de solución para los retos que enfrenta la ganadería mexicana y especialmente la ganadería sinaloense.